CC&CP 2007.

2007 é primeira edição deste espumante que nasce da parceria de Celso Pereira e Carlos Campolargo,. Espumantizado nas Caves Transmontanas em Alijó este espumante elaborado 100% Pinot Noir com a particularidade de 50% serem proveniente do Douro e 50% da Bairrada.

Os 24 meses de estágio sobre as leveduras e o tempo que teve preso na garrafa até o dia de hoje faz deste espumante um dos grandes espumantes Nacionais. Boa evolução aromática fino e complexo, compotado e notas resinosas. A mesma sensação na boca, acidez fina que ajuda a prolongar o final de boca. Grande classe de conjunto.